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食譜(輝華學院)

我們的面包店椰子蛋白杏仁餅干

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  將烤箱預熱至350°F。輕輕涂抹兩塊烤盤,或與羊皮紙一致。

  制作蛋白杏仁餅干:在中型碗中,將所有成分(不包括用于涂層的巧克力)混合在一起,直至完全混合。

  將面團以1/8杯(2湯匙)舀到準備好的烤盤上,在它們之間留出一英寸的空間; 一個巨型餅干勺在這里工作得很好。將蛋白杏仁餅干留作圓形,或者用手或平板刀或面團刮刀的平面將球塑成金字塔。

  將蛋白杏仁餅干烘烤16到18分鐘,直到它們在上面呈淺金黃色。

  從烤箱中取出蛋白杏仁餅干,讓它們在平底鍋上冷卻。

  制作任選的涂層:將雙層鍋爐或微波爐中的巧克力以10秒的增量熔化(或根據需要回火),攪拌至光滑。

  將冷卻的蛋白杏仁餅干的底部浸入巧克力中,然后將它們轉移到冷卻架或返回烤盤。讓它休息直到巧克力凝固。

  在室溫下密封容器中儲存數天; 凍結更長的存儲空間

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