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簡單的芝士蛋糕

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  簡單的芝士蛋糕

別介意酸奶油,農夫奶酪,奶油芝士,水浴,以及擔心下沉的中心。這種美味的芝士蛋糕的餡料只有四種簡單的成分,蛋糕只需30分鐘即可烘烤。現在這很簡單!

配料

  選擇你的措施: 體積 盎司 克脆皮

  1 1/2杯格雷厄姆餅干面包屑(9到10個全格雷厄姆餅干,粉碎)

  1/4杯糖果糖

  5湯匙+ 1茶匙(1/3杯)融化的黃油

  1/8茶匙鹽

  填充

  2杯(2大包裝)奶油芝士,室溫下

  2個大蛋

  2/3杯砂糖

  1茶匙香草精

  說明

  選擇一個餅干盤,其內部頂部尺寸至少為9“,其高度至少為1 1/4”。將烤箱預熱至350°F。

  通過將所有外皮成分攪拌在一起制成面包皮,混合直至完全混合。

  將碎屑壓入餅盤底部和兩側,使底部厚度大于側面。

  將室溫奶油干酪和糖混合在一起,直至完成餡料?;旌想u蛋和香草,再混合至光滑。為避免過多的空氣進入面糊,請使用低中速混合器。為避免結塊,請確保奶油干酪軟化,和/或在室溫下。

  如果需要,將餡餅盤放在烤盤上; 這使得它更容易進出烤箱,并且還可以保護地殼底部免受任何潛在的燒焦。將餡料倒入面包皮。

  將芝士蛋糕放入烤箱???0分鐘,然后加一個地殼盾; 或者用鋁箔條保護地殼。再烤10分鐘(總共約30分鐘)。從邊緣插入1“外殼的數字溫度計讀數應介于165°F和170°F之間;填充物看起來不會完全放在中心位置。

  從烤箱中取出芝士蛋糕,然后將其放在架子上冷卻。一旦蛋糕冷卻,冷藏,蓋好,直到你準備好它。

  如果需要,可以在楔子中加入芝士蛋糕和新鮮水果。將任何剩菜存放在冰箱中數天; 凍結更長的存儲空間

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