別介意酸奶油，農夫奶酪，奶油芝士，水浴，以及擔心下沉的中心。這種美味的芝士蛋糕的餡料只有四種簡單的成分，蛋糕只需30分鐘即可烘烤。現在這很簡單！
配料
選擇你的措施： 體積 盎司 克脆皮
1 1/2杯格雷厄姆餅干面包屑(9到10個全格雷厄姆餅干，粉碎)
1/4杯糖果糖
5湯匙+ 1茶匙(1/3杯)融化的黃油
1/8茶匙鹽
填充
2杯(2大包裝)奶油芝士，室溫下
2個大蛋
2/3杯砂糖
1茶匙香草精
說明
選擇一個餅干盤，其內部頂部尺寸至少為9“，其高度至少為1 1/4”。將烤箱預熱至350°F。
通過將所有外皮成分攪拌在一起制成面包皮，混合直至完全混合。
將碎屑壓入餅盤底部和兩側，使底部厚度大于側面。
將室溫奶油干酪和糖混合在一起，直至完成餡料?；旌想u蛋和香草，再混合至光滑。為避免過多的空氣進入面糊，請使用低中速混合器。為避免結塊，請確保奶油干酪軟化，和/或在室溫下。
如果需要，將餡餅盤放在烤盤上; 這使得它更容易進出烤箱，并且還可以保護地殼底部免受任何潛在的燒焦。將餡料倒入面包皮。
將芝士蛋糕放入烤箱?？?0分鐘，然后加一個地殼盾; 或者用鋁箔條保護地殼。再烤10分鐘(總共約30分鐘)。從邊緣插入1“外殼的數字溫度計讀數應介于165°F和170°F之間;填充物看起來不會完全放在中心位置。
從烤箱中取出芝士蛋糕，然后將其放在架子上冷卻。一旦蛋糕冷卻，冷藏，蓋好，直到你準備好它。
如果需要，可以在楔子中加入芝士蛋糕和新鮮水果。將任何剩菜存放在冰箱中數天; 凍結更長的存儲空間
